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湯圓的外皮大多以糯米為主，糯米與米飯、麵條皆屬於全穀根莖類，因此無論是當正餐或點心，食用時應掌握與其他餐點的全穀根莖類代換的技巧，像是吃4顆包餡芝麻湯圓(約280大卡)或5顆包餡鮮肉湯圓(約298大卡)就相當於吃進1碗白飯的熱量，因此要將當天的飯量減少1碗，才能避免熱量攝取過多。
4顆包餡湯圓熱量等同於一碗飯，台大醫院北護分院營養師表示，包芝麻、花生甜餡湯圓，熱量、醣分等同於一碗飯；若是吃鹹湯圓，雖然攝取的醣分沒那麼多，但其熱量仍偏高。
湯圓是靜電機用糯米製成，腸胃道不靜電機推薦好者少吃。而糖尿病患者，因會影響血糖，若為應景建議可吃鹹的湯圓，其中可添加蝦米、香菇、茼萵等蔬菜。
傳統客家人在做鹹湯圓的料理時，會先用豬油來爆香，對於有想減重者，建議可用高湯熬煮，不要用油脂來烹調。另，鹹湯圓因油脂含量偏高，有高血壓、高血脂的患者不宜過量。
此外，餡料中還常包有肉類、油脂、鈉，需減少額外添加配料、油脂及調味料，以維持均靜電油煙處理機?飲食。
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